Salatalı Etimek Dilimleri
Malzemeler;
1 paket etimek
1 - 2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı garnitür
1 çay bardağı yeşil zeytin
2 adet domates
Bir kaç yaprak taze nane
Tuz, kekik, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı;
Etimeklerin üzerine 1 - 2 yemek kaşığı kadar hafif sulu veya çırpılmış yoğurdu sürün. Böylece etimekler yumuşayana kadar yaklaşık 1 - 2 saat bekletin. Domates, taze nane ve yeşil zeytinleri doğrayın. Bütün malzemeyi bir tavada az sıvıyağ ilavesiyle pişirin. Domatesler yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın, soğuyunca yoğurtlu etimeklerin üzerine paylaştırın. Etimekli salatanız hazır.
Yoğurt olarak süzme yoğurt etimekleri yumuşatmak için biraz koyu kıvamlı gelecektir, biraz yumuşak bir yoğurt kullanmakta fayda var. Yoğurdun içine peynir, sarımsak, dere otu, kuru nane de karıştırabilirsiniz. Daha önce hazırladığım etimek dilimlerinin salatası farklıydı. Onda kırmızı biber, yeşil biber, taze soğan, yeşil zeytin, taze nane ve domates kullanmıştım. Dilerseniz nane - maydanoz yaprağı veya pişmemiş sebzeyle de üzerlerini süsleyebilirsiniz. İki harç da damak zevkinize kalmış. Ayrıca üst kısmı da eklediğinizde etimeğin yumuşaması hızlanıyor. O yüzden servisten en az 1- 2 saat önce yoğurt kısmını, 5- 10 dk. önce de salata kısmını hazırlayın. Çook basit, vakit almayan lezzetli bir salata tarifi bu, yiyen herkesin de beğenisini aldı. Tarif Melda'dan alıntıdır.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder