Yoğurt Üstü Patlıcanlı Salata
Malzemeler;
2 adet büyük boy patlıcan
1 adet kırmızı biber
Tuz, karabiber, kekik
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
Birkaç dal dereotu
Birkaç diş sarımsak
Yapılışı;
Patlıcanları alacalı soyduktan sonra kırmızı biberlerle birlikte küçük
küpler halinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyip önce kırmızı
biberleri biraz kavurun, rengi döndüğünde patlıcanları da ekleyin. Tuz
ve baharatları da ekleyerek patlıcanları iyice pişirin.
Diğer tarafta dereotlu sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Servis yapacağınız
tabağın altına yoğurdu üstüne de patlıcanlı biberleri koyun, dilerseniz
bir de maydanozla dereotuyla süsleyin.
Yemeklerin yanına iyi bir salata - ara sıcak çeşidi. Üstelik kızartmanın
ağırlığı da yok. Bayram sofrasında et yemeklerinin yanında harika
olacaktır.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder